Почему нельзя выбрасывать хлеб? Приметы и традиции

Почему нельзя выбрасывать хлеб? Приметы и традиции

О том, что «хлеб – всему голова», известно с незапамятных времен. В старину только у зажиточных людей стол украшали пышные румяные караваи, в то время как бедняки довольствовались лишь подобием хлеба, изготовленного из лебеды, картофельных остатков и, в редких случаях, низкокачественного зерна. Почему же до наших времен дошла примета о том, что нельзя выбрасывать хлеб? Чем это грозит и что нужно делать со старым, непригодным продуктом, если его нельзя выбросить?

Старинные приметы

Исстари хлеб считался олицетворением достатка, безбедного существования и процветания. Его водружали в центр стола, на самое видное место, тем самым, подчеркивая свою зажиточность и высокое положение. Бедным людям при посещении помещичьих и дворянских домов, оставалось лишь с завистью и восхищением любоваться на ароматную выпечку с порога. Стоит ли говорить, насколько были счастливы те бедняки, которые за какие-либо заслуги были награждены ломтем свежевыпеченного хлеба?

В старинные времена с наиболее значимыми объектами связывали множество примет. Хлеб, как символ богатства, не был исключением. Считалось, что те, кто выбрасывает его, может запросто потерять свое высокое положение, удачу, финансовое процветание. Даже в центр стола караваи помещали не зря – согласно старинным поверьям, они могли «притянуть» в терем еще больше достатка и благополучия.

На свадьбах и по сей день молодоженов принято встречать караваем, украшенным узорчатым рушником. Хлебом-солью встречали и почетных гостей. Этими обрядами наши предки подчеркивали свое уважительное отношение к хлебу. Даже злых домовых в старину пытались задобрить краюшкой румяного каравая, оставляя его в укромном местечке со стаканом парного молока. Считалось, что после этого домовой менял свое отношение к хозяевам и с той поры начинал оберегать дом.

Библейские сказания

Еще с библейских времен повелось, что «хлеб – есть тело Господне». Его нельзя было резать ножом, а только ломать руками. На многих картинах с библейскими сюжетами Христос раздает нищим хлеб, именно разломанный на части.

Верующий человек никогда не выбрасывал (и в наши дни не выбросит) хлеб, боясь навлечь на себя гнев Всевышнего. Но при этом верующие охотно делились куском хлеба с нуждающимися – считалось, что этим можно заслужить благосклонность и поддержку небесных сил.

Факты из истории

Говоря о старинных приметах и библейских временах, стоит обратиться и к отечественной истории. Один из самых драматичных ее сюжетов связан с блокадой Ленинграда, когда население выкашивала голодная смерть. Сотни тысяч людей не дождались освобождения города во многом потому, что 125 грамм блокадной пайки хлеба было катастрофически мало и доставалась она, увы, не всем. На пайку обменивали самое дорогое – золото, технику, украшения с драгоценными камнями. В голод все предметы роскоши теряли смысл, а хлеб становился настоящим олицетворением жизни.

Уважительное отношение к хлебу дошло и до наших времен. Выбрасывать его по сей день считается дурной приметой и проявлением неуважения к тем людям, которые просыпаются раньше всех, чтобы приготовить с утра свежие ароматные булки и буханки.

Что делать с засохшим хлебом

Немного подсохшему хлебу можно вернуть свежесть, подержав его несколько минут над паром. Предприимчивые хозяйки часто готовят из него сладкие или соленые сухарики – одно из любимых детских лакомств.

Совсем сухой и черствый хлеб часто находит дальнейшее применение. Его используют для панировки, приготовления котлет, гренок, запеканок. Совсем непригодный к употреблению продукт (без признаков плесени) обычно скармливают животным и птицам.

Понравилась статья? Лучшая благодарность за нашу работу - поделиться материалом в соцсетях: